日本爱雅的技术文化---最为重要的精神文化

成立120余年,直至今日爱雅抹茶仍然采用传统茶臼精心碾磨工艺。
凭借着“把正宗的抹茶带回来中国”的理念,爱雅从最初建厂时便携传统碾磨工艺来到中国;特殊石材制作而成的石臼在细致碾磨碾茶的过程中,强调生产抹茶的细致碾磨过程绝不破坏抹茶所特有的味道,为把最终成品一贯保持色、香、味俱全的高品质细微抹茶不遗余力。是制作高级抹茶所不可或缺的法宝。

安全的无尘车间

爱雅采用抹茶界唯一的顶尖技术和最先进设备。
自1985年为了科学认证人类感官对抹茶品质评价,爱雅设立了品质管理部,拥有了当时最为先进的无尘抹茶车间。同时认识到抹茶属于食品范畴,从而开发出以安全・卫生为第一位的新型抹茶。