首页抹茶是什么

起 源

中国是世界上最早种植茶叶的国家之一，中国的茶文化也是源远流长。在诸多的饮茶文化之中，抹茶曾经风靡一时；但最终仍因冲泡饮茶的盛行而早早退出了历史舞台。而随之一同渐渐淡出的便是传统制茶工具---石制磨盘，亦称茶磨。
* 抹茶的“抹”原为动词，可能偕“磨”或“末”之音；也指粉末茶叶。

中国在古代就有饮茶的习惯，而日本的茶文化就是起源于佛教传入日本的时代。最初遣唐使与留学僧带回茶种至日本，将其栽种在寺院内及周边。爱雅所在的日本爱知县当地栽种茶叶始于1271年，据说是由当时寺庙的开寺祖师从中国的宋朝带回茶种并栽种在寺庙内，此后茶叶栽种便正式在当地流传开来。明治时代，利用当地丰富的水源、肥沃的土壤以及当地温暖的气候，抹茶<碾茶>栽培正式开始，时至今日爱雅日本已成长为日本较知名的抹茶生产基地。