传统工艺与现代技术的完美结合

由于抹茶的直接饮用操作较为复杂、过程时间较长,所以在目前只在日本针对茶道目的和直接饮用目的的消费者,开发了茶道产品。

各类食品原料用

颜色鲜绿、略带淡淡地苦涩、有益身心健康,这些特点说明了抹茶可作为一种优质的食品配料。在日本,抹茶从上世纪中开始就开始在糖果、糕点点心、冰激凌、乳饮料、咖啡饮品、健康食品等食品里被广泛使用。近年来,随着抹茶被广泛使用到冰淇淋、点心、甜点、饮料中,使得原本被束缚在“传统”、“礼节”等层面上的用途单一的抹茶,转变成了一种可随意搭配的食材,深受人们的喜爱。

虽然抹茶属于日式食材,但它可与西式、亚州式的任意一种食材互相搭配,使得不仅仅在加工食品行业,连在餐饮业中抹茶的菜品也不断在增加。抹茶还应用于化妆品及除臭剂、保健食品;随着健康生活理念的不断更新以及健康、美味日式饮食的不断被国人接受,抹茶也正以全新的“茶”形象展现在人们面前。

爱雅抹茶被广泛使用于点心、甜品、塑料瓶装饮料、甚至于健康食品中,应用需求范围很广阔。这也与爱雅高质量抹茶的稳定量产有着密不可分的关系。